Woher kommt Leitungswasser? Wie wird seine Qualität sichergestellt?

In Frankreich ist das Öffnen eines Wasserhahns zur Trinkwassergewinnung eine besonders einfache tägliche Geste, die uns Zugang zu Wasser von sehr guter mikrobiologischer Qualität verschafft — was gerade bei Sommerhitze sehr nützlich sein kann...

Noch a von drei Franzosen tranken im Jahr 2020 weiterhin Flaschenwasser statt Leitungswasser, Plastikmüll schadet der Gesundheit und der Umwelt, abgefülltes Wasser ist teurer … und seine Qualität ist nicht immer einwandfrei.

Sehen wir uns hier an, woher Leitungswasser kommt und was es trinkbar macht.

Woher kommt fließendes Wasser und wie wird es trinkbar?

zwei Drittel derTrinkwasser produziert werden im Grundwasser (Grundwasser) gebunden, das restliche Drittel stammt aus Oberflächengewässern, auch Oberflächenwasser genannt (Flüsse, Flüsse, Seen, Talsperren). Grundwasser und Flüsse werden durch Niederschläge in Form von Schnee und Regen und dann durch Abfluss und Versickerung gespeist.

Menschliche Aktivitäten wie Landwirtschaft und Tierhaltung und deren Folgen wie Abholzung, Zerstörung von Feuchtgebieten oder sogar Klimawandel erzeugen signifikante Änderungen in diesem Zyklusund insbesondere in Wasserströmen transportiert.

Nach dem Auffangen wird das Wasser zur Aufbereitung in eine Trinkwasseraufbereitungsanlage geleitet. Die angewendete Behandlung hängt von der Ausgangsqualität des gesammelten Wassers ab. Beim Grundwasser ist in drei Viertel der Fälle eine einfache physikalische Behandlung (Filtration und Absetzen) und Desinfektion ausreichend.

Für Oberflächengewässer, weitere physikalische und chemische Behandlungen sind erforderlich – diese werden bestimmt durch abhängig von der Qualität des zu behandelnden Wassers. In einigen Fällen wird zusätzlich eine Veredelung durch Ozonung, Aktivkohle und/oder Membranfiltration angewendet, um die verbleibenden gelösten organischen Stoffe sowie die Reststoffe so weit wie möglich zu entfernen Mikroverunreinigungen (Pestizide usw.).

Die Desinfektion erfolgt dann immer während der letzten Stufe der Behandlung, meistens durch Zugabe von Chlor, das eine langanhaltende desinfizierende Wirkung hat und es ermöglicht, das Wasser während seiner Lagerung in Tanks und bis zu seiner Verteilung von ausgezeichneter Qualität zu halten.

In Frankreich wird der durchschnittliche Trinkwasserverbrauch pro Einwohner auf geschätzt rund 150 Liter pro Tag und Einwohner davon 93 % für Hygiene (davon 20 % für Sanitäranlagen) und 7 % für Lebensmittel. Dieser Haushaltsverbrauch macht 20 % des Gesamtverbrauchs aus: 35 % des Trinkwassers werden für Industrie und Strom und 45 % für die Landwirtschaft verwendet, obwohl es nicht unbedingt notwendig ist, Trinkwasser zu verwenden. Die Wiederverwendung von behandeltem Abwasser ist in Frankreich aufgrund strenger Vorschriften immer noch sehr begrenzt und bleibt für diese Verwendungen eine Minderheit.

Hochreguliertes verteiltes Wasser

Nach der Behandlung muss das verteilte Wasser bestimmte Gesundheitsstandards erfüllen, die gemäß definiert sind Gesundheitsgesetzbuch und seine Qualität wird regelmäßig vom Ausgang der Trinkwasseraufbereitungsanlagen, auf der Ebene der Wassertürme, die seine Speicherung ermöglichen, und entlang des gesamten Verteilungsnetzes überwacht.

Insgesamt werden etwa sechzig Parameter über Grenzwerte und Referenzen von bakteriologischen, physikalisch-chemischen, organoleptischen oder sogar radiologischen Eigenschaften kontrolliert, die Leitungswasser zu dem machenkontrollierteste Lebensmittel in Frankreich.

Insgesamt ist die Qualität des fließenden Wassers in den Städten in Frankreich ausgezeichnet, wo fast 100 % der Gemeinden mit mehr als 50 Einwohnern und 000 % der Gesamtbevölkerung Wasser verbrauchen sehr gute mikrobiologische Qualität das ganze Jahr im Jahr 2020.

In Bezug auf Pestizide, hauptsächlich aus Abfluss und Infiltration in den Boden, verbrauchten 94 % der französischen Bevölkerung im Jahr 2020 ganzjährig Wasser, das die gesetzlichen Grenzwerte einhielt. Die festgestellten Überschreitungen waren jedoch in Konzentration und Zeit begrenzt, was fast nie der Fall war notwendig gewesen, um a einzurichten Einschränkung des Leitungswasserverbrauchs.

Das Risiko des Pestizidkonsums in niedrigen Dosen auf die langfristige Gesundheit ist noch wenig bekannt, aber sehr wahrscheinlich, insbesondere auf die empfindliche Bevölkerung wie Kinder und schwangere Frauen.

Auf der Seite des können gelegentlich Probleme auftreten sehr kleine Gemeinden (weniger als 500 Einwohner); in ländlichen Gebieten mit intensiver Landwirtschaft des Monokultur- oder Weinbautyps Verwendung Pestizide ; in Gebieten in der Nähe von landwirtschaftlichen Betrieben, wo Nitrate können in erheblichen Mengen vorhanden sein ; oder in Gebieten gelegen in der Nähe einiger Branchen.

Wenn die Standards überschritten werden, ist es Sache der für die Produktion oder den Vertrieb verantwortlichen Person, dies zu übernehmen notwendige Korrekturmaßnahmen um die Wasserqualität wiederherzustellen.

Es können Ausnahmeregelungen eingeführt werden (bei fehlendem Gesundheitsrisiko und mit der Verpflichtung zur raschen Einhaltung) oder bei Bedarf sehr schnell strenge Maßnahmen ergriffen werden vom Präfekten und im Anschluss an dieStellungnahme des zuständigen Landesgesundheitsamtes – zum Beispiel a Nutzungsbeschränkung oder sogar ein vorübergehendes Konsumverbot, wie in Châteauroux im Juni.

Die Anwesenheit von a Wassersicherheitsmanagementplan, welche Maßnahmen im Problemfall zu ergreifen sind, wird durch die Neufassung der „Trinkwasser“-Richtlinie vom 2027. Dezember 16 bis 2020 verpflichtend.

Warum Leitungswasser statt Mineralwasser verwenden?

Frankreich verbraucht viel abgefülltes Wasser, als Ergebnis der Lobbyarbeit von Marken, die die Franzosen von abgefülltem Wasser überzeugt haben war besser als Leitungswasser.

Es geht in erster Linie um die Schonung der Umwelt, denn beim sogenannten Mineralwasser werden Plastikflaschen und -verschlüsse als Behälter verwendet. Der Großteil dieses Abfalls (87 %) landet in der Natur und wird zu Plastikverschmutzung, wobei insbesondere a erhebliche Auswirkungen auf die aquatische Fauna und Flora. Das Sortieren dieser Abfälle in geeigneten Zentren löst da nicht alles nur ein Viertel des Plastikmülls wird tatsächlich weltweit recycelt. Eine Studie zur Analyse des Lebenszyklus von Mineralwasser hat gezeigt, dass es a Umweltbelastung manchmal 1000-mal größer als die von Leitungswasser.

Aber es ist auch ein Problem der öffentlichen Gesundheit, das mit dem Vorhandensein von Mikroplastik im Wasser verbunden ist. Sie sind hauptsächlich aufgrund von Abbau größere Plastikgegenstände wie Flaschen. Jede Woche nehmen wir das Äquivalent einer Plastikkreditkarte zu uns, meist über das Wasser, das wir trinken – aus dem Wasserhahn und abgefüllt – aber auch in geringerem Maße über die verzehrten Lebensmittel, insbesondere Schalentiere, oder sogar die Luft, die wir atmen (dies ist ein geschätzter Durchschnitt weltweit und nicht nur in Frankreich).

Die Reduzierung oder sogar der Verzicht auf Plastik, insbesondere durch den Verzicht auf abgefülltes Wasser, würde das Vorkommen von Mikroplastik in den Meeren verringern.

Darüber hinaus sind bestimmte stark mineralisierte Flaschenwässer pünktlich zu konsumieren und deren tägliche Verwendung zu gewährleisten bleibt nicht ratsam. Um den möglicherweise unangenehmen Geschmack von Leitungswasser aufgrund von Chlor zu neutralisieren, der seine hygienische Qualität in keiner Weise beeinträchtigt, besteht eine sehr einfache Lösung darin, es atmen zu lassen, indem es die Stunden vor dem Verbrauch im Kühlschrank aufbewahrt wird. .

Es ist auch wichtig darauf hinzuweisen, dass in Flaschen abgefülltes Wasser, das aus unterirdischen Quellen stammt, auch winzige Mengen an Schadstoffen wie Pestiziden oder Drogen enthält.

Schließlich ist der Konsum von abgefülltem Wasser zum Trinken (d. h. 1,5 Liter pro Tag und pro Person) ein Minimum 100 Mal teurer als Leitungswasser.

Wir in Frankreich haben das Glück, hochwertiges Leitungswasser zu haben, also lasst es uns trinken, sei es für den Planeten oder für unsere Gesundheit! Die durchschnittliche Wasserqualität in Ihrer Gemeinde finden Sie auf Ihrer Jahresrechnung oder dem online konsultieren jederzeit.

Alice Schmid, Postdoktorand in Verfahrenstechnik, European Membrane Institute, Universität von Montpellier et Julia Mendret, Dozent, HDR, Universität von Montpellier

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